Heilhveitibollur - heilhveitirśnstykki - loksins

Žaš hefur veriš löng leitun aš góšri uppskrift aš heilhveitirśnstykkjum. Eins og fastir lesendur vita hef ég lengi bakaš śr gerdeigi og nįš góšu taki į žeirri kśnst. En ég hef ekki fyrr en nś fundiš uppskrift sem ég vil nota aftur og aftur. Ég datt nišur į uppskrift aš hvķtum rśnstykkjum sem ég breytti og sś breyting dugši viš fyrstu tilraun. Žessi er komin til aš vera.

Muniš aš trixiš viš gerbakstur er aš hafa deigiš eins blautt og mögulegt er til aš geta handfjatlaš žaš. Ekki moka ķ žaš hveiti af óžolinmęši į mešan žiš hnošiš deigiš. Besta hjįlpin er aš nota hręrivél og stilla į tķmatöku, 5 mķnśtur į lęgsta hraša og svo 5-8 mķnśtur į meiri hraša.


Heilhveitirśnstykki - heilhveitibollur

Uppskrift:

  • 3 bollar braušhveiti (blįtt Kornax)
  • 1/2 bolli heilhveiti (frį Kornax)
  • 1 msk + 1 tsk žurrger (instant)
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk hunang
  • 2 msk olķvuolķa
  • 1 1/2 hįlfur bolli volgt vatn (45°C)

Ašferš:

  • Žurrefnum blandaš saman ķ hnošskįlinni, sķšan er olķu, hunangi og vatni helt śt ķ. Allt hnošaš saman ķ 10-15 mķnśtur. Ekki bęta viš hveiti į mešan hnošaš er. Klķstriš minnkaš žegar lengur er hnošaš. Lįtiš hefast ķ skįlinni ķ 40 mķnśtur. Hafiš breitt yfir skįlina į mešan meš plasti og handklęši žar yfir. Žaš er til aš halda raka og hita ķ deiginu.
  • Setjiš svo deigiš į borš, strįiš pķnulitlu hveiti į boršplötuna įšur, ég meina pķnulitlu, ein matskeiš ķ mesta lagi, svo ekki festist viš. Žaš mį ekki hnoša meiru hveiti saman viš deigiš žvķ žaš hveiti fęr ekki tķma til aš brjóta sig meš gerinu og hefur įhrif į baksturinn. Hnošiš deigiš létt saman, lįtiš žaš svo hvķla undir viskustykki į boršinu ķ 3 mķnśtur. Žį veršur aušveldar aš móta. Skiptiš ķ 12 bita og hnošiš létt ķ kślur.
  • Rašiš bollunum į bökunarplötu (ég hef bökunarpappķr undir), breišiš viskustykki yfir. Kveikiš į bökunarofninum nśna, stilliš į 250°C. Lįtiš bollurnar lyfta sér į eldhśsboršinu ķ 30 mķnśtur. Setjiš svo braušmetiš ķ ofninn og lękkiš hitann strax ķ 200°C. Bakaš ķ um 10 mķnśtur eša žangaš til kominn er fallegur, gullinn litur į braušin.

Uppskriftin sem ég studdist viš er héšan. Žaš var hvķtt brauš žar sem notašir voru 4 bollar af hveiti.


« Sķšasta fęrsla | Nęsta fęrsla »

Bęta viš athugasemd

Ekki er lengur hęgt aš skrifa athugasemdir viš fęrsluna, žar sem tķmamörk į athugasemdir eru lišin.

Innskrįning

Ath. Vinsamlegast kveikiš į Javascript til aš hefja innskrįningu.

Hafšu samband